Karaj receptek

Egyben sült karaj, Gravy mártással   Hozzávalók   1,5 kg csontozott karaj 3 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 kis fej zeller 1 fej vöröshagyma 3 + 3 gerezd fokhagyma 2 dl olíva olaj 1-2 dl száraz fehérbor 3 dl alaplé 1-2 evőkanál finomliszt fűszerek: só, bors, őrölt babérlevél, 2-3 friss rozmaring ág, őrölt kömény… Tovább »

A karaj grillezésénél arra kell odafigyelni, hogy ez egy száraz hús. Fontos, hogy ha bepácoljuk, sót ne tegyünk a páclébe, mert elvonja azt a kevés folyadékot is, ami a húsban található. körülbelül 1,5-2 cm-es szeleteket grillezzünk. Az ennél vékonyabb hússzeletekből lesz a “cipőtalp”. Nagyon fontos, hogy magas hőmérsékleten süssük, ezért a grillrács maximum 5-6 centire… Tovább »

A karaj a sertés egyik legszárazabb húsa, de néhány fortéllyal sokat javíthatunk ezen. A legtöbben a karajból rántott húst készítenek, lássuk ennek receptjét. Rántott hús   Hozzávalók   Személyenként 2 szelet csont nélküli karaj liszt zsemlemorzsa 2-3 tojás 1-2 evőkanál tejföl fűszerek: só, bors, rozmaring, fokhagymagranulátum olaj   Elkészítés   A hússzeleteket nem túl vékonyra… Tovább »

Üdvözlet a(z) Cafeblog honlapon. Ez az első bejegyzés, amelyet a Cafeblog előkészített a honlap tulajdonosának. Törölhető, tetszőlegesen szerkeszthető, és már kezdődhet is a honlap tartalommal történő feltöltésének szép és fárasztó folyamata!Sok sikert!... Tovább »