1.0Karaj receptekhttps://karaj.cafeblog.huA konyha ördögehttps://karaj.cafeblog.hu/author/urbancsilla73gmail-com/[caption id="attachment_91" align="aligncenter" width="370"]<img class=" wp-image-91" src="https://karaj.cafeblog.hu/files/2020/12/karaj-szték.jpg" alt="" width="370" height="208" /> fotó: pixabay.com[/caption] <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Hozzávalók</span></h4> <p> </p> <p>1 kg sertés karaj csont nélkül<br />5 evőkanál olívaolaj<br />3 gerezd fokhagyma<br />só</p> <p><span style="text-decoration: underline">A páchoz</span></p> <p>3-4 dl olaj<br />2 gerezd fokhagyma préselve<br />1 evőkanál fűszerpaprika<br />1-1 teáskanál borsikafű és rozmaring<br />ízlés szerint chilipehely</p> <p> </p> <h4><span style="text-decoration: underline">Elkészítés</span></h4> <p> </p> <ol> <li>A húst megmossuk, majd papírtörlő segítségével szárazra itatjuk. A pác hozzávalóit összekeverjük.</li> <li>Egy kisebb edénybe beletesszük a húst, és ráöntjük a pácot. A lényeg, hogy a pác belepje a húst, ezért ha szükséges, öntünk még rá olajat. Letakarjuk, és 2-3 napra hűtőbe tesszük.</li> <li>Felhasználás előtt fél órával vegyük ki a húst a hűtőből.</li> <li>Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olívaolajat, majd a hús mindegyik oldalát kérgesítsük.</li> <li>A sütőt melegítsük elő 160 fokra. A kérgesített hús mindegyik oldalát sózzuk meg, tegyük egy tepsibe (a tepsit olajozzuk ki a páccal), és szeleteljük rá a fokhagymát (ha van friss rozmaring águnk, tegyünk mellé azt is). </li> <li>160 fokos sütőben 15 percig sütjük. Sütés után 5-10 percig pihentetjük.</li> </ol> <p>Akár almasalátával is tálalhatjuk.</p> <p> </p> <p>A baktérium,-, gomba-, és vírusellenes fokhagymáról <a href="https://gyogynovenyek.info/gyogynovenyek-betegsegekre/emesztesi-problemak/fokhagyma/" target="_blank" rel="noopener">itt olvashatsz</a> bővebben.</p> <p> </p> <h1 style="text-align: center">Jó étvágyat kívánok!</h1> <p> </p>rich