Wellington karaj

1.0Karaj receptekhttps://karaj.cafeblog.huA konyha ördögehttps://karaj.cafeblog.hu/author/urbancsilla73gmail-com/Wellington karaj[caption id="attachment_31" align="aligncenter" width="320"]<img class=" wp-image-31" src="https://karaj.cafeblog.hu/files/2020/10/Wellington-karaj.jpg" alt="" width="320" height="320" /> forrás: pixabay.com[/caption] <h4>Hozzávalók</h4> 70 dkg rövidkaraj csont nélkül 30 dkg szeletel bacon szalonna 1 csomag leveles tészta 30 dkg gomba (vargánya vagy csiperke) 1 szál póréhagyma 1 csomag petrezselyemzöld 10 dkg vaj fűszerek: só, bors, lestyán 1 db tojás sárgája <h4>Elkészítés</h4> <ol> <li>A megmosott húsról leitatjuk a vizet, sózzuk és borsozzuk. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben és a hús minden oldalát megpirítjuk. Amikor minden oldala megpirult, öntsünk alá egy kis vizet és addig pároljuk, míg zsírjára sül. Ekkor vegyük ki a húst.</li> <li>A megmaradt zsiradékban dinszteljük meg az aprított póréhagymát, gombát, és petrezselyemzöldet. A levét pároljuk el (pestót készítsünk).</li> <li>A leveles tésztát terítsük ki, rakjuk rá fedésben a bacon szeleteket, és kenjük be a gombás pestóval. Helyezzük a közepére a húst, majd a maradék pestóval kenjük be.</li> <li>Hajtsuk a húsra a szalonna szeleteket és a tésztát is. Figyeljünk arra, hogy mindenhol befedje a tészta a húst.</li> <li>A tojás sárgájával kenjük be a tetejét, majd 160 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig süssük. Gázsütőben érdemes félidőben letakarni a tetejét alufóliával (nem befedni!), hogy ne égjen meg a tésztánk.</li> </ol> Könnyebb köret illik hozzá, zöld-, vagy majonézes saláta. A lestyán széleskörű felhasználhatóságáról <a href="https://gyogynovenyek.info/gyogynovenyek-betegsegekre/epe-bantalmak/lestyan/" target="_blank" rel="noopener">itt olvashatsz</a> bővebben. <h1 style="text-align: center">Jó étvágyat kívánok!</h1>rich