{"version":"1.0","provider_name":"Karaj receptek","provider_url":"https:\/\/karaj.cafeblog.hu","author_name":"A konyha \u00f6rd\u00f6ge","author_url":"https:\/\/karaj.cafeblog.hu\/author\/urbancsilla73gmail-com\/","title":"Kar\u00e1csonyi p\u00e1colt karaj","html":"[caption id=\"attachment_95\" align=\"aligncenter\" width=\"358\"]<img class=\" wp-image-95\" src=\"https:\/\/karaj.cafeblog.hu\/files\/2020\/12\/Karaj-2.jpg\" alt=\"\" width=\"358\" height=\"238\" \/> fot\u00f3: pixabay.com[\/caption]\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<h4><span style=\"text-decoration: underline\">Hozz\u00e1val\u00f3k<\/span><\/h4>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p>1 eg\u00e9sz r\u00f6vid karaj csontozva<br \/>3 dl sz\u00e1raz feh\u00e9r bor<br \/>2-3 sz\u00e1l friss rozmaring<\/p>\r\n<p><span style=\"text-decoration: underline\">A p\u00e1choz<\/span><\/p>\r\n<p>2 dl sz\u00f3jasz\u00f3sz<br \/>1 dl Worchestershire sz\u00f3sz<br \/>2 dl ol\u00edvaolaj<br \/>4-4 ev\u0151kan\u00e1l balzsamecet \u00e9s barna cukor<br \/>5 gerezd z\u00fazott fokhagyma<br \/>\u0151r\u00f6lt bors<br \/><br \/><span style=\"text-decoration: underline\">A m\u00e1rt\u00e1shoz<\/span><br \/><br \/>2-2 ev\u0151kan\u00e1l s\u0171r\u00edtett paradicsom \u00e9s sz\u00f3jasz\u00f3sz<br \/>2 dl v\u00f6r\u00f6sbor<br \/>2 ev\u0151kan\u00e1l barna cukor<br \/>1 ev\u0151kan\u00e1l ol\u00edvaolaj<br \/>5 dkg vaj<br \/>5 dl alapl\u00e9 (azzal egy\u00fctt, ami a h\u00fas alatt maradt s\u00fct\u00e9s ut\u00e1n)<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<h4><span style=\"text-decoration: underline\">Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/span><\/h4>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<ol>\r\n<li>A karajt mossuk meg, \u00e9s pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel itassuk le r\u00f3la a vizet.<br \/>A p\u00e1c hozz\u00e1val\u00f3it keverj\u00fck \u00f6ssze. A h\u00fast kenj\u00fck be a p\u00e1ccal, majd tegy\u00fck egy akkora ed\u00e9nybe, melyben \u00e9pphogy elf\u00e9r. A marad\u00e9k p\u00e1cl\u00e9t \u00f6nts\u00fck r\u00e1, \u00e9s letakarva tegy\u00fck h\u0171t\u0151be, 24-36 \u00f3r\u00e1ra. Id\u0151nk\u00e9nt forgassuk meg, kenegess\u00fck \u00e1t, hogy a p\u00e1c mindenhol alaposan \u00e1tj\u00e1rja a h\u00fast.<\/li>\r\n<li>A s\u00fct\u0151t meleg\u00edts\u00fck el\u0151 160 fokra. A bep\u00e1colt h\u00fast a p\u00e1cl\u00e9vel egy\u00fctt tegy\u00fck egy s\u00fct\u0151tepsibe, \u00d6nts\u00fck al\u00e1 a bort, \u00e9s tegy\u00fck mell\u00e9\/r\u00e1 a rozmaring \u00e1gakat. Ezut\u00e1n lefedve p\u00e1roljuk 2-2,5 \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl (am\u00edg a h\u00fas teljesen megpuhul), majd levessz\u00fck a f\u00f3li\u00e1t \u00e9s tov\u00e1bbi 10-15 percig pir\u00edtjuk.<\/li>\r\n<li>Amikor k\u00e9sz a h\u00fas, kivessz\u00fck a tepsib\u0151l, \u00e9s letakarva pihentetj\u00fck. Ezalatt elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a m\u00e1rt\u00e1st.<\/li>\r\n<li>A tepsiben maradt l\u00e9t egy ed\u00e9nybe \u00f6ntj\u00fck (ha kev\u00e9s, alapl\u00e9vel p\u00f3toljuk), hozz\u00e1adjuk a paradicsomp\u00fcr\u00e9t, bort \u00e9s sz\u00f3jasz\u00f3szt. Botmixerrel keverj\u00fck el alaposan, majd sz\u0171rj\u00fck \u00e1t. Az olajon karamelliz\u00e1ljuk a cukrot, hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a kever\u00e9ket \u00e9s addig forraljuk, m\u00edg bes\u0171r\u0171s\u00f6dik. Amikor k\u00e9sz, belekeverj\u00fck a vajat.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p>Friss sal\u00e1t\u00e1val, krumplip\u00fcr\u00e9vel t\u00e1laljuk.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p>Az antibakteri\u00e1lis hat\u00e1s\u00fa borsr\u00f3l <a href=\"https:\/\/gyogynovenyek.info\/gyogynovenyek-betegsegekre\/fogfajas\/bors\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">itt olvashatsz<\/a> b\u0151vebben.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<h1 style=\"text-align: center\">J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok!<\/h1>","type":"rich"}