{"version":"1.0","provider_name":"Karaj receptek","provider_url":"https:\/\/karaj.cafeblog.hu","author_name":"A konyha \u00f6rd\u00f6ge","author_url":"https:\/\/karaj.cafeblog.hu\/author\/urbancsilla73gmail-com\/","title":"M\u00e9zes-must\u00e1ros s\u00fclt karaj","html":"[caption id=\"attachment_41\" align=\"aligncenter\" width=\"399\"]\"\" forr\u00e1s: pixabay.com[\/caption]\r\n

 <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k<\/span><\/h4>\r\n

 <\/p>\r\n

1,5 kg csontos hossz\u00fakaraj<\/p>\r\n

6-8 dl tej<\/p>\r\n

5 gerezd fokhagyma<\/p>\r\n

4 ev\u0151kan\u00e1l m\u00e9z<\/p>\r\n

2 ev\u0151kan\u00e1l Dijoni must\u00e1r<\/p>\r\n

f\u0171szerek: s\u00f3, bors, zs\u00e1lyalev\u00e9l<\/p>\r\n

5 szelet bacon szalonna<\/p>\r\n

2 dl muskot\u00e1lyos bor<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/span><\/h4>\r\n

 <\/p>\r\n

    \r\n
  1. A karajt megmossuk, majd leitatjuk r\u00f3la a vizet. Mindegyik borda mellett csontig bev\u00e1gjuk, majd a csontokat megtiszt\u00edtjuk az inakt\u00f3l \u00e9s h\u00e1rty\u00e1kt\u00f3l. Beletessz\u00fck egy m\u00e9lyebb ed\u00e9nybe, annyi tejet \u00f6nt\u00fcnk r\u00e1, hogy ellepje a h\u00fast, \u00e9s belerakjuk a tiszt\u00edtott, z\u00fazott fokhagym\u00e1t. 1 \u00e9jszak\u00e1ra h\u0171t\u0151be tessz\u00fck (\u00edgy sokkal szaftosabb lesz a s\u00fclt h\u00fasunk).<\/li>\r\n
  2. A m\u00e9zet \u00f6sszekeverj\u00fck a cs\u00edp\u0151s must\u00e1rral (aki aki szereti a nagyon cs\u00edp\u0151set, az tehet bele borsot is), \u00e9s 1 te\u00e1skan\u00e1lnyi morzsolt zs\u00e1lyalev\u00e9llel. A m\u00e9zes kever\u00e9kkel alaposan bekenj\u00fck a pap\u00edrt\u00f6rl\u0151vel leitatott h\u00fast.\u00a0<\/li>\r\n
  3. A tepsi alj\u00e1ba leter\u00edtj\u00fck a bacon szeleteket, erre tessz\u00fck a f\u0171szeres h\u00fast. \u00d6nt\u00fcnk al\u00e1 2 dl feh\u00e9rbort (vagy vizet), letakarjuk, \u00e9s 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben puhul\u00e1sig p\u00e1roljuk.\u00a0<\/li>\r\n
  4. Ekkor levessz\u00fck r\u00f3la a f\u00f3li\u00e1t, minden oldal\u00e1t finoman megs\u00f3zzuk (vigy\u00e1zzunk, mert a must\u00e1r is s\u00f3s), \u00e9s 15 perc alatt k\u00e9szre pir\u00edtjuk.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n

    T\u00e1lal\u00e1skor megsz\u00f3rjuk friss zs\u00e1lyalev\u00e9llel, \u00e9s z\u00f6lds\u00e9gk\u00f6retet, friss sal\u00e1t\u00e1t k\u00edn\u00e1lunk hozz\u00e1.<\/p>\r\n

     <\/p>\r\n

    A zs\u00e1lya ill\u00f3olaj\u00e1nak felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1val -amelyet a n\u00f6v\u00e9ny vir\u00e1gz\u00e1sakor learatott anyagb\u00f3l \u00e1ll\u00edtanak el\u0151- muskot\u00e1ly zamat\u00fa borokat k\u00e9sz\u00edtenek. Tov\u00e1bbi hasznos tulajdons\u00e1gair\u00f3l\u00a0itt olvashatsz<\/a> b\u0151vebben.<\/p>\r\n

     <\/p>\r\n

    J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok!<\/h1>\r\n

     <\/p>","type":"rich"}