{"version":"1.0","provider_name":"Karaj receptek","provider_url":"https:\/\/karaj.cafeblog.hu","author_name":"A konyha \u00f6rd\u00f6ge","author_url":"https:\/\/karaj.cafeblog.hu\/author\/urbancsilla73gmail-com\/","title":"Vasi pecsenye","html":"

A karaj k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek van k\u00e9t \"titkos\" fort\u00e9lya.
B\u00e1rmilyen fog\u00e1st is k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk bel\u0151le, s\u00f3zni csak az utols\u00f3 pillanatban szabad, mert egy\u00e9bk\u00e9nt a s\u00f3 elvonn\u00e1 a nedvess\u00e9get az egy\u00e9bk\u00e9nt is sz\u00e1raz h\u00fasb\u00f3l.
Ha egy h\u00fas sz\u00e1raz (ilyen pl. a karaj, a pulykamell, vagy a sert\u00e9s comb), akkor vigy\u00fcnk bele nedvess\u00e9get \u00fagy, hogy egy \u00e9jszak\u00e1ra folyad\u00e9kba \u00e1ztatjuk (ez lehet tej, vagy paradicsoml\u00e9 is att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, hogy milyen \u00e9tel k\u00e9sz\u00fcl bel\u0151le m\u00e1snap).<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n[caption id=\"attachment_38\" align=\"aligncenter\" width=\"365\"]\"\" forr\u00e1s: pixabay.com[\/caption]\r\n

 <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k<\/span><\/h4>\r\n

 <\/p>\r\n

6 szelet karaj (szem\u00e9lyenk\u00e9nt 2 szelettel sz\u00e1moljunk)<\/p>\r\n

3-4 gerezd fokhagyma<\/p>\r\n

3-5 dl tej<\/p>\r\n

5 ev\u0151kan\u00e1l finomliszt<\/p>\r\n

1 toj\u00e1s<\/p>\r\n

f\u0171szerek: s\u00f3, bors, 1 te\u00e1skan\u00e1l f\u0171szerpaprika<\/p>\r\n

olaj a s\u00fct\u00e9shez<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/span><\/h4>\r\n

 <\/p>\r\n

    \r\n
  1. A h\u00fas szeleteket enyh\u00e9n klopfoljuk, megsz\u00f3rjuk borssal, majd egy t\u00e1lba tessz\u00fck. A megtiszt\u00edtott \u00e9s felapr\u00edtott fokhagym\u00e1t r\u00e1sz\u00f3rjuk, majd fel\u00f6ntj\u00fck annyi tejjel, ami ellepi. Lefedve egy \u00e9jszak\u00e1ra h\u0171t\u0151be tessz\u00fck.<\/li>\r\n
  2. A lisztet \u00f6sszekeverj\u00fck a f\u0171szerpaprik\u00e1val. A lecs\u00f6p\u00f6gtetett h\u00fast megs\u00f3zzuk, beleforgatjuk a paprik\u00e1s lisztbe, majd a felvert toj\u00e1sba, v\u00e9g\u00fcl ism\u00e9t a paprik\u00e1s lisztbe.<\/li>\r\n
  3. Forr\u00f3 olajba tessz\u00fck, de k\u00f6zepes h\u0151fokon s\u00fctj\u00fck meg, mert a f\u0171szerpaprika k\u00f6nnyen meg\u00e9g, s akkor keser\u0171 lesz az \u00e9tel\u00fcnk \u00edze.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n

    T\u00f6rt krumplival \u00e9s friss z\u00f6ldsal\u00e1t\u00e1val t\u00e1laljuk.<\/p>\r\n

     <\/p>\r\n

    A t\u00f6r\u00f6k\u00f6k \u00e1ltal, az 1750-es \u00e9vekben Magyarorsz\u00e1gra ker\u00fclt f\u0171szerpaprika t\u00f6rt\u00e9net\u00e9r\u0151l itt olvashatsz<\/a> b\u0151vebben.<\/p>\r\n

     <\/p>\r\n

    J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok!<\/h1>\r\n

     <\/p>","type":"rich"}