{"version":"1.0","provider_name":"Karaj receptek","provider_url":"https:\/\/karaj.cafeblog.hu","author_name":"A konyha \u00f6rd\u00f6ge","author_url":"https:\/\/karaj.cafeblog.hu\/author\/urbancsilla73gmail-com\/","title":"Orjaleves","html":"

B\u00e1rmilyen h\u00faslevest is k\u00e9sz\u00edtek, mindegyik f\u0151z\u00e9s\u00e9t \u00fagy kezdem, hogy a h\u00fast \u00e9s\/vagy csontot megmosom \u00e9s felteszem f\u0151ni annyi v\u00edzben, hogy \u00e9ppen ellepje. Amikor felforrt, le\u00f6nt\u00f6m r\u00f3la a vizet, ism\u00e9t megmosom a h\u00fast \u00e9s\/vagy csontot, kimosom a fazekat is, \u00e9s \u00edgy kezdem el a t\u00e9nyleges leves f\u0151z\u00e9st. Ez\u00e1ltal a leves\u00fcnk gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 tiszta lesz. Persze, ezt a m\u0171veletet ki is lehet hagyni, de akkor ne felejts\u00fck el a forr\u00e1skor keletkez\u0151 habot leszedni a tetej\u00e9r\u0151l. Az \u00edzletes h\u00fasleves elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek egyik fort\u00e9lya az, hogy hossz\u00fa ideig f\u0151zz\u00fck, alacsony h\u0151fokon.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n[caption id=\"attachment_26\" align=\"aligncenter\" width=\"375\"]\"\" forr\u00e1s: pixabay.com[\/caption]\r\n

 <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k<\/span><\/h4>\r\n

 <\/p>\r\n

1 kg h\u00fasos karaj-csont<\/p>\r\n

30 dkg karaj egyben<\/p>\r\n

1 db pici v\u00f6r\u00f6shagyma<\/p>\r\n

2 gerezd fokhagyma<\/p>\r\n

4 sz\u00e1l s\u00e1rgar\u00e9pa<\/p>\r\n

2 sz\u00e1l feh\u00e9rr\u00e9pa<\/p>\r\n

1 db kisebb zeller<\/p>\r\n

1 db karal\u00e1b\u00e9<\/p>\r\n

f\u0171szerek: s\u00f3, szemes bors, 1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l \u0151r\u00f6lt szerecsendi\u00f3<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/span><\/h4>\r\n

 <\/p>\r\n

    \r\n
  1. Miut\u00e1n el\u0151forraltuk a csontot \u00e9s a h\u00fast, feltessz\u00fck f\u0151ni, kb. 3 liter v\u00edzben. Beletessz\u00fck a szerecsendi\u00f3t, s\u00f3zzuk \u00e9s f\u0171szerezz\u00fck (egy teatoj\u00e1sba beletessz\u00fck a fokhagym\u00e1t, a v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t \u00e9s a szemes borsot, \u00e9s ezt felakasztjuk a faz\u00e9k sz\u00e9l\u00e9re \u00fagy, hogy belel\u00f3gjon az \u00e9telbe).<\/li>\r\n
  2. Forr\u00e1s ut\u00e1n alacsony h\u0151fokra vessz\u00fck, \u00e9s 1,5 \u00f3r\u00e1n \u00e1t gy\u00f6ngy\u00f6ztetj\u00fck. Ekkor beletessz\u00fck a megtiszt\u00edtott, \u00e9s feldarabolt z\u00f6lds\u00e9geket, \u00e9s forr\u00e1s ut\u00e1n alacsony h\u0151fokon 1,5-2 \u00f3r\u00e1t f\u0151zz\u00fck (a h\u00faslevest soha nem szoktam kevergetni, \u00edgy a z\u00f6lds\u00e9g hi\u00e1ba vaj-puha, nem t\u00f6rik \u00f6ssze). F\u0151z\u00e9s k\u00f6zben f\u00e9lid\u0151ben megk\u00f3stoljuk, \u00e9s ha sz\u00fcks\u00e9ges, ut\u00e1naf\u0171szerezz\u00fck.\u00a0<\/li>\r\n<\/ol>\r\n

    Levesbet\u00e9tk\u00e9nt k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk hozz\u00e1 daragalusk\u00e1t vagy c\u00e9rnamet\u00e9ltet (ezeket sosem szoktam beletenni a k\u00e9sz a levesbe, k\u00fcl\u00f6n adom mell\u00e9 az asztalra). A f\u0151tt h\u00fast k\u00fcl\u00f6n t\u00e1laljuk torm\u00e1val, friss keny\u00e9rrel.<\/p>\r\n

    A borsnak sz\u00e1mos pozit\u00edv \u00e9lettani hat\u00e1sa van, ezekr\u0151l itt olvashatsz<\/a> b\u0151vebben.\u00a0<\/p>\r\n

     <\/p>\r\n

    J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok!<\/h1>","type":"rich"}